Tapas i Málaga

   

    

Tapas er mer enn mat - det er en livsstil. Å gå ut for tapas i Malaga betyr å delta i en fullstendig sosial opplevelse når du tar deg fra bar til bar og deler et måltid med venner. 


Vi har laget en enkel guide til hvordan du bestiller tapas i Málaga for å få en best mulig opplevelse når du nyter byens beste biter. Vi har også laget en oversikt over de 8 beste tapasplassene i Malaga og hva som kjennetegner hver og en av dem.  

       

Ingen Freebies

Du har kanskje hørt mange ting om tapas. De er små! De er spanske! De kommer gratis med drinken din! Glem det siste når du er i Malaga. Mens gratis tapas er normen på steder som Granada, må du hoste opp noen få euro per bit i Malaga.


"One size" passer ikke alle

På menyen vil du se forskjellige kolonner som viser forskjellige priser for samme rett. Når det gjelder de forvirrende størrelsene, her er en rask forklaring:

Tapa: Den minste tilgjengelige størrelsen, vanligvis en individuell servering (noen kan deles mellom to personer)

Medierace: En halv porsjon. Dette er neste steg opp fra tapaen, og er ideell for deling mellom tre eller fire personer.

Ración: En full porsjon. Denne fulle tallerkenen med mat er flott å dele blant en mengde. 


Tapas ord og uttrykk

På samme måte som malagueños (personer fra malaga) har et rikt vokabular for kaffe, så finnes det tilsvarende lokale uttryk for lokal mat og tapas:

Pitufo: Dette ordet betyr bokstavelig talt "smurf", men det er ikke noen snodige blå tegn involvert her. I stedet er det en sandwich laget med et miniatyrbrød, spist til frokost. Toppings varierer mye, inkludert oliven og tomat, smør og syltetøy og skinke.

Chacina: Henviser til kjøttpålegg som skinke, salami eller chorizo.

Moraga: Strandgrill. Siden 1800-tallet har folk fisket på grunt vann og kokt fangstene sine rett på stranden.

Chiringuito: En hvilken som helst restaurant som ligger rett ved stranden. Serverer vanligvis fisk.

Espeto: Et spyd. Chringuitos er kjent for sardiner som er spiddet og stekt over en grop av kull.


Mesón Mariano: Den beste tradisjonelle tapasbaren

Artisjokkene fra Mesón Mariano
Artisjokkene fra Mesón Mariano

Blandt tapasbarer i Malaga er dette en klassiker. På Mesón Mariano kan du sette deg ned og nyte et sofistikert måltid i restauranten, eller henge i baren og bestille noen runder med tapas - valget er helt ditt. Dette stedet er tradisjonelt  og familiedrevet, og serverer smakfulle hjemmelagde retter laget med de fineste og ferskeste markedsproduktene. Ikke gå uten å prøve artisjokkene - de er husets spesialitet. 

Åpningstider: 13.00-16.30 & 20.00-24.00 Man til Lør 


La Recova: Den mest spesielle og unike tapasbaren

Caracoles (snegler) fra La Recova
Caracoles (snegler) fra La Recova

La Recova er kjent for sin gode frokost servering, men tro det eller ei, denne unike og sjarmerende kafeen tilbyr også et fantastisk utvalg av lokale tapas.
Med sjømatfavoritter som pulpo, et deilig utvalg av kjøttpålegg og caracoles (snegler) for de som er villige til å gå ut av sin kulinariske komfortsone, er dette koselige stedet det perfekte stoppet for en matbit.

Åpningstid: 08.30-16.00 Man til Fre (til 14.00 Lør)
Adresse: Pje.Ntra.Sra de los Dolores de San Juan5


Taberna Uvedoble: Den mest "moderne" tapasbaren

Tataki de atún con porra Antequerana fra Uvedoble
Tataki de atún con porra Antequerana fra Uvedoble

Dette er en av de beste tapasbarene for de som leter etter noe friskt og nytt. Baren omtales ofte av spanske matkritikere som en ny generasjons "Gastrotapas." "Tataki de atún con porra Antequerana" er en av flaggskiprettene som må prøves, tunfisk med tykk tomat- og hvitløkssaus. En annen rett som anbefales er "Fideos negros con calamaritos de Málaga" lokal blekksprut på en seng med svarte nudler.

Åpningstid: 12.00-16.00 og 20.00-24.00 Man til Lør
Adresse:  Calle Cister 15


El Tapeo de Cervantes: Tapasbaren med størst utvalg

Croquetas caseras de Pollo fra El Tapeo de Cervantes
Croquetas caseras de Pollo fra El Tapeo de Cervantes

Denne lille tapasbaren har et enormt utvalg av både tradisjonell og mer moderne tapas, i tillegg til et stort utvalg av viner. Det anbefales å prøve "Ibérico y queso manchego" (iberisk skinke og manchego-ost) og  "Croquetas caseras de Pollo con mermelada de Piña" (kyllingkroketter og ananasmarmelade). Dette er en av Málagas mest populære tapasbarer, men med plass til bare 28 personer. De har en hjemmeside på engelsk hvor det er mulig å booke bord. 

Åpningstid: 13.00-15.30 og 19.30-23.30 Tir til Søn
Adresse: Calle Cárcer 8 


Marisquería Casa Vicente: Den beste sjømat tapasbaren

Gambas fra Marisquería Casa Vicente
Gambas fra Marisquería Casa Vicente

Dersom man ønsker de ferske sjømat smakene, er det ingen steder som slår Marisquería Casa Vicente. Baren ligger bare noen kvartaler fra det legendariske Atarazanas-markedet, og er berømte for sin avslappende atmosfære og ferske sjømat tapas servert i sjenerøse porsjoner. En av de mest populære tapasrettene de har er uten tvil "gambas" (reker) 

Åpningstid: 12.00-16.00 og 20.00-24.00 Man til Søn 


Antigua Casa de Guardia: Stedet å starte en tapas-crawl

Røkt tunfisk og ostespyd på Antigua Casa de Guardia
Røkt tunfisk og ostespyd på Antigua Casa de Guardia

Før du drar ut for å nyte en gjennomgang blant disse beste tapasbarene i Málaga, vil du kanskje starte ting med en lokal aperitiff. Vår anbefaling er i så fall Antigua Casa de Guardia , Málagas eldste vinbar, som serverer regionens typiske søte vin rett fra fatet (en av de 24 fatene, for å være nøyaktig). Når du bestiller vin vil du alltid her få et lite, men respektabelt utvalg av tapas. 

Åpningstid: 10.00-22.45 Man-Lør & 11.00-15.00 Søn  


Øvrige tapas barer i Málaga som er verdt et besøk