Tapas i Málaga

   

    

Tapas er mer enn mat - det er en livsstil. Maten er selvfølgelig viktig, men det er også hvordan du spiser den. Å gå ut for tapas i Malaga betyr å delta i en fullstendig sosial opplevelse når du tar deg fra bar til bar og deler et måltid med venner. 


Vi har laget en enkel guide til hvordan du bestiller tapas i Málaga for å få en best mulig opplevelse når du nyter byens beste biter. Vi har også laget en oversikt over de 8 desidert beste tapasplassene i Malaga og hva som kjennetegner hver og en av dem.  

       

Ingen Freebies

Du har kanskje hørt mange ting om tapas. De er små! De er spanske! De kommer gratis med drinken din! Glem det siste når du er i Malaga. Mens gratis tapas er normen på steder som Granada, må du hoste opp noen få euro per bit her på Costa del Sol.


"One size" passer ikke alle

På menyen vil du se forskjellige kolonner som viser forskjellige priser for samme rett. Når det gjelder de forvirrende størrelsene, her er en rask primer:

Tapa: Den minste tilgjengelige størrelsen, vanligvis en individuell servering (noen kan deles mellom to personer)

Medierace: En halv porsjon. Dette er neste steg opp fra tapaen, og er ideell for deling mellom tre eller fire personer.

Ración: En full porsjon. Denne fulle tallerkenen med mat er flott å dele blant en mengde. 


Tapas ord og uttrykk

På samme måte som malagueños (personer fra malaga) har et rikt vokabular for kaffe, så finnes det tilsvarende lokale uttryk for lokal mat og tapas:

Pitufo : Dette ordet betyr bokstavelig talt "smurf", men det er ikke noen snodige blå tegn involvert her. I stedet er det en sandwich laget med et miniatyrbrød, spist til frokost. Toppings varierer mye, inkludert oliven og tomat, smør og syltetøy og skinke.

Chacina : Henviser til kjøttpålegg eller kjøttpålegg som skinke, salami eller chorizo.

Moraga : Strandgrill. Siden 1800-tallet har folk fisket på grunt vann og kokt fangstene sine rett på stranden.

Chiringuito: En hvilken som helst restaurant som ligger rett ved stranden. Serverer vanligvis fisk.

Espeto : Et spyd. Chringuitos er kjent for sardiner som er spiddet og stekt over en grop av kull.


Mesón Mariano: Den beste tradisjonelle tapasbaren i Málaga

Artisjokkene fra Mesón Mariano
Artisjokkene fra Mesón Mariano

Blandt tapasbarer i Malaga er dette en klassiker. På Mesón Mariano kan du sette deg ned og nyte et mer sofistikert måltid i restauranten, eller henge i baren og bestille noen runder med tapas - valget er helt ditt. Dette stedet er tradisjonelt (på best mulig måte) og familiedrevet, og serverer smakfulle hjemmelagde retter laget med de absolutt fineste og ferskeste markedsproduktene. Ikke gå uten å prøve artisjokkene - de er husets spesialitet. Link til Mesón Mariano.

Åpningstider og adresse: 13:00-16:30 og 20:00-24:00 mandag til lørdag. Calle Grandos 2, 29008 Málaga 


La Recova: Den mest spesielle og unike tapasbaren i Málaga

Caracoles (snegler) fra La Recova
Caracoles (snegler) fra La Recova

La Recova er kjent for sin gode frokost servering i Malaga, men tro det eller ei, denne unike og sjarmerende kafeen tilbyr også et fantastisk utvalg av lokale tapas som starter ved middagstid.
Med sjømatfavoritter som pulpo, et deilig utvalg av kjøttpålegg og caracoles (snegler) for de som er villige til å gå ut av sin kulinariske komfortsone, er dette koselige stedet det perfekte stedet å stoppe for en matbit. Det som gjør det spesielt interessant, er imidlertid innstillingen - det er også en butikk som selger håndverk og antikke husholdningsartikler og dekorasjoner. Link til La Recova.

Åpningstid & adresse: 08:30-16:00 man-fre (14:00 lør). Pasaje Nuestra Sra de los Dolores de San Juan 5


Taberna Uvedoble: Den mest "moderne" tapasbaren i Malaga

Tataki de atún con porra Antequerana fra Uvedoble
Tataki de atún con porra Antequerana fra Uvedoble

Dette er en av de beste tapasbarene i Málaga for de som leter etter noe friskt og nytt. Baren omtales ofte av spanske matkritikere som en av en ny generasjon "Gastrobars" eller "Gastrotapas." Den minimalistiske og moderne innredningen har en helt annen følelse enn den tradisjonelle andalusiske baren. Rent, lett og moderne."Tataki de atún con porra Antequerana" er en av flaggskiprettene som må prøves, tunfisk med tykk tomat- og hvitløkssaus. En annen rett som anbefales er "Fideos negros con calamaritos de Málaga" lokal blekksprut på en seng med svarte nudler. Link til Uvedoble. 

Åpningstider og adresse: 12:00-16:00 og 20:00-24:00 mandag til lørdag. Calle Cister 15, 29008 Málaga


El Tapeo de Cervantes: Det største utvalget av tapas i Málaga

Croquetas caseras de Pollo fra El Tapeo de Cervantes
Croquetas caseras de Pollo fra El Tapeo de Cervantes

Ikke la størrelsen på El Tapeo de Cervantes lure deg - denne lille tapasbaren har et enormt utvalg av både tradisjonell tapas og mer moderne tapas, i tillegg til et stort utvalg av viner. Det kan anbefales å prøve "Ibérico y queso manchego" (iberisk skinke og manchego-ost) og "Croquetas caseras de Pollo con mermelada de Piña" (kyllingkroketter og ananasmarmelade).  Innsidertips: Dette er en av Málagas mest populære tapasbarer men også en av de minste. Med plass til bare 28 personer. De har en hjemmeside på engelsk hvor det er mulig å booke bord. Link til El Tapeo de Cervantes

Åpningstider og adresse: 13:00-15:30 og 19:30-23:30 tirsdag til søndag. Calle Cárcer, 8, 29008 Málaga 


Marisquería Casa Vicente: Beste sjømat tapas i Málaga

Gambas fra Marisquería Casa Vicente
Gambas fra Marisquería Casa Vicente

Hvis du ikke allerede hadde tenkt som sådan basert på byens kystnære beliggenhet, vil du snart innse at fisk er en sentral del av det lokale kostholdet her i Malaga. Dersom man ønsker de ferske sjømat smakene, er det ingen steder som slår Marisquería Casa Vicente. Baren ligger bare noen kvartaler fra det legendariske Atarazanas-markedet, og er berømte for sin avslappende atmosfære og ferske sjømat tapas servert i sjenerøse porsjoner. En av de mest populære tapasrettene de har er uten tvil "gambas" (reker) - du må skrelle dem selv, og skjell og haler kastes i bøtta som plasseres midt på bordet ditt. Link til Marisquería Casa Vicente.

Åpningstider og adresse: 12:00-16:00 og 20:00-24:00 mandag til søndag. Calle Comisario 2


Antigua Casa de Guardia: Beste sted å starte en tapas-crawl

Røkt tunfisk og ostespyd på Antigua Casa de Guardia
Røkt tunfisk og ostespyd på Antigua Casa de Guardia

Før du drar ut for å nyte en gjennomgang blant disse beste tapasbarene i Málaga, vil du kanskje starte ting med en lokal aperitiff. Vår anbefaling er i så fall Antigua Casa de Guardia , Málagas eldste vinbar, som serverer regionens typiske søte vin rett fra fatet (en av de 24 fatene, for å være nøyaktig). Når du bestiller vin vil du alltid her få et lite, men respektabelt utvalg av tapas. Link til Antigua Casa de Guardia.

Åpningstider og adresse: 10:00-22:45 mandag til lørdag og 11:00-15:00 søndag. Alameda Principal 18


Øvrige tapas barer i Málaga som er verdt et besøk